ОбзорыСтатьи

Коктейль Manhattan

Рецепт приготовления коктейля Manhattan

Как и в случае со многими классическими коктейлями, происхождение коктейля Manhattan оспаривается, но одна популярная теория утверждает, что напиток появился в Манхэттенском клубе в Нью-Йорке в начале 1870-х годов.

История гласит, что некий доктор Иэн Маршалл создал напиток специально для банкета в честь кандидата в президенты Сэмюэля Тилдена, устроенного матерью Уинстона Черчилля, леди Рэндольф Черчилль, в Манхэттенском клубе. Легенда гласит, что напиток оказался настолько популярным во время ужина, что вскоре распространился за пределы клуба в другие бары Нью-Йорка, посетители которых часто просили попробовать коктейль Manhattan.

Напиток состоит из простой смеси ржаного виски, сладкого вермута и биттера Angostura, и украшен вишней. Впервые его упомянули в «Проточной чаше» Уильяма Шмидта в 1891 году в рецепте, включающем все обычные ингредиенты и две капли простого сиропа.

Состав коктейля легко меняется, к примеру, ржаной виски заменяется скотчем, Dry Manhattan сделан из сухого вермута, Perfect Manhattan сделан из равных частей сладкого и сухого вермута, а Cuban Manhattan сделан из темного рома. Вопреки распространенному мнению, Manhattan можно как встряхивать, так и взбалтывать. Миксолог Рич Вудс предлагает версию, приготовленную из бурбона с беконом и соленой карамели, в ресторане Duck & Waffle в Лондоне.

Ингредиенты

  • 60 мл ржаного виски;
  • 30 мл сладкого вермута (часто называемого итальянским вермутом);
  • 3 капли биттера Angostura.

Метод

  • Добавьте все ингредиенты в свой стакан для смешивания.
  • Перемешивайте, пока не достигнете достаточного разведения (около 25 секунд).
  • Украсьте вишней или кусочком апельсина.

Читайте также:
Старейший японский виски на августовской распродаже Bonhams
Коктейль Martinez
Коктейль White Lady

Поделиться:
Теги
Показать больше

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button
Close
Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Политика конфиденциальности