Алкоголь новости

Роль интернета в продаже вина

Интернет-продажи вина росли до появления Covid-19, но пандемия за считанные недели усилила тенденцию к покупкам в интернете

(Drinks Business) — Интернет уже давно играет роль в продаже вина, но не в большей степени, чем в 2020 году. С падением числа традиционных виноторговцев, закрытием ресторанов и сокращением счетов торговых агентств торговле напитками пришлось адаптироваться, и для многих интернет стал долгожданным убежищем, предлагая новые способы охвата потребителей и возможности для диверсификации и защиты доходов.

Интернет-продажи вина росли до появления Covid-19. Но пандемия за считанные недели усилила тенденцию к покупкам в интернете, изменению привычек потребителей и формированию новых бизнес-моделей.

Люди, которые, возможно, никогда раньше не задумывались о том, чтобы купить вино в интернете, сделали это впервые в этом году, что побудило большую часть виноторговцев инвестировать в свои онлайн-операции.

Следовательно, онлайн-продажи вина выросли в геометрической прогрессии, а привычки потребителей изменились.

«Винная промышленность имеет давнюю традицию использования интернета для продажи вина», — говорит Ричард Корбетт, аналитик IWSR. «Цифровая среда дает трейдерам возможность сообщать значительный объем информации, и без ограничений полочного пространства Bricks and Mortar можно перечислить больше вин — Vivino перечислит 12 миллионов вин. Как и следовало ожидать во время пандемии, продажи вина в интернете резко выросли, и розничные торговцы во всех онлайн-каналах сообщили о резком росте».

Многие специализированные виноторговцы в этом году до некоторой степени обновили свои веб-сайты, чтобы удовлетворить растущий спрос, а рестораны адаптировались для предоставления услуг доставки вина на дом. А несколько on-trade агентств впервые обратились к потребительскому рынку. Между тем, число онлайн-магазинов, открывающих винные магазины, выросло, и больше предприятий, чем когда-либо, стараются захватить долю на растущем онлайн-рынке вина.

Заказы большого объема

вина
Заказы большого объема

Поскольку рестораны закрылись на большую часть 2020 года, запасы вина для употребления дома привели к увеличению объемов заказов. Будет ли это продолжаться в долгосрочной перспективе после открытия ресторанов, неясно. Однако, если тенденция онлайн-покупок сохранится, и аналитики согласны с тем, что это кажется весьма вероятным, то вероятны и более крупные заказы. Когда вам не нужно нести бутылки домой самостоятельно, есть тенденция «максимально использовать» доставку и заказывать больше. Покупки одной бутылки приветствуются на подавляющем большинстве сайтов, но многие розничные продавцы требуют минимальных затрат, чтобы получить бесплатную доставку поэтому, если вы не тратите большие деньги на одну бутылку, обычно более рентабельно заказывать больше. В течение 2020 года в результате были увеличены объемы заказов, обычно в зависимости от обстоятельств.

«В интернете мы видим, что клиенты покупают реже, но с большим количеством бутылок на заказ, чем в наших магазинах», — сообщает Мэтт Типпинг, генеральный директор Jeroboams. «Мы обнаружили, что 65% наших интернет-клиентов являются новыми для нас, и многие из этих новых клиентов покупают смешанные ящики вина, которые они собирают, просматривая сайт. Наши онлайн-клиенты, кажется, очень рады попробовать экзотические вина, и мы много работали, чтобы предложить им как можно больше информации, которая поможет им понять стиль и характер этих вин».

Виртуальные мероприятия и дегустации

вина
Виртуальные мероприятия и дегустации

В связи с тем, что бары и рестораны закрыты, а мероприятия прекращаются, рост виртуальных мероприятий и онлайн-дегустаций стал для розничных торговцев важным средством взаимодействия и удержания потребителей в течение 2020 года.

Раньше очень увлеченный любитель вина мог заранее забронировать билет на дегустацию с участием эксперта или винодела. Теперь вы можете заказать доставку образцов вина к вам домой и поговорить о винах с виноделом, не вставая с кресла. С технологической точки зрения это всегда было возможно, но признание этого способа общения значительно выросло по мере того, как люди стали более знакомыми с новыми способами взаимодействия в сети. Для интернет-магазинов такие мероприятия стали жизненно важной частью их подхода к укреплению доверия к их бренду и развитию сообщества заинтересованных потребителей.

Винные клубы и эксперименты

вина
Винные клубы и эксперименты

Поскольку у любителей вина появилось больше свободного времени, они, похоже, стремились разнообразить свои винные стеллажи, исследуя новые регионы и сорта винограда. Интернет-тонизирующее средство для тех, кто хочет попробовать что-то новое. Интернет предоставит товары, облегчая поиск необычных вещей и раритетов, а также предлагая неограниченное пространство на полках.

Некоторые бренды сообщили о неожиданном росте продаж во время карантина, в том числе Gonzalez Byass UK, которая сообщила о росте продаж хереса в период карантина Covid-19, а данные Nielsen показали рост стоимостных продаж крепленых вин, достигнув пика в 124% в год в апреле, и остается на уровне 93% даже после того, как отели и рестораны начали открываться заново.

Между тем онлайн-винные клубы, предлагающие удобство выбора вина, которое предоставляют и регулярно доставляют прямо к двери, никогда не были так популярны, и многие интернет-магазины запускают новые и инновационные клубы. В этом году открылся интернет-магазин LittleWine, продающий «органические +» вина от мелких производителей, а также членство в винном клубе, которое предлагает выбор из 2, 4 или 6 натуральных вин, доставляемых каждый месяц, а также «пропуск за кулисы», дающий доступ к розничному продавцу, платформе с видеоконтентом и тематическими статьями о людях, стоящих за вином.

Повышение интереса и доступности винного образования

вина
Повышение интереса и доступности винного образования

Потенциально имея больше свободного времени, 2020 год предоставил любителям вина больше времени для личных занятий, а винное образование, по-видимому, стало одной из областей, в которых наблюдается всплеск интереса.

«Раньше считалось, что вы покупаете бутылку шампанского, чтобы выглядеть круто в обществе», — говорит Ричард Холстед, генеральный директор Wine Intelligence. «Сейчас есть стремление узнать что-нибудь об этом, чтобы вы могли поговорить об этом, как в книжном клубе».

WSET сообщил о сильном росте онлайн-регистраций кандидатов в этом году, при этом их число почти утроилось до 14000 для курсов в 2019/2020, что составляет 15% от годового числа кандидатов, по сравнению с 5000 кандидатов (5% от годового числа кандидатов) в предыдущем году.

«У многих людей было больше свободного времени, чтобы заниматься своими увлечениями, и они воспользовались этой возможностью, чтобы зарегистрироваться на курс WSET», — говорит Ян Харрис, генеральный директор WSET. «Один новый студент признался, что несколько месяцев назад поставил закладку на премию Level 2 в Wine, но только после второго карантина он наконец дошел до регистрации».

В этом году компания Humble Grape, занимающаяся розничной торговлей вином, прошла онлайн-курсы, аккредитованные WSET, и сообщила о явном росте числа студентов, получающих образование в области виноделия. «Мы использовали наши очные занятия в классе и копируем их в интернете, и теперь мы можем охватить более широкую аудиторию во всем мире», — говорит Дезире Руссо, винный менеджер. «Я определенно вижу, что аппетит к онлайн-образованию в целом не исчезнет в ближайшее время. Из-за образа жизни потребителей уже произошел сдвиг в сторону онлайн-образования, даже до Covid-19».

Ускорение внедрения новых бизнес-моделей

Вина
Ускорение внедрения новых бизнес-моделей

Хотя всегда найдется место для традиционных розничных продавцов, можно надеяться, что если 2020 год и научил торговлю вином чему-то, так это способности адаптироваться, если невзгоды являются ключевыми. В течение года бесчисленное количество розничных торговцев, ресторанов и агентств диверсифицировались в онлайн-пространстве, в некоторых случаях впервые нацелившись на рынок товаров прямого потребления. Хотя физические магазины остаются открытыми и являются ключевыми для многих бизнес-операций, пандемия, несомненно, ускорила переход к онлайн-каналам и эволюцию новых бизнес-моделей, сделав онлайн-доступ необходимостью, а не выбором для выживания многих предприятий, сообщает Lauren Eads на сайте Drinks Business.

По материалам: thedrinksbusiness.com

Читайте также: 
Whisky Auctioneer открывает немецкую базу
Joseph Cartron переходит в вермут и первый виски Isle of Raasay

Поделиться:
Теги
Показать больше

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button
Close
Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Политика конфиденциальности