Статьи

Karuizawa — коллекционный японский виски

Начало бума

С самого начала бума японского виски в начале 2000-х годов предложения винокурен по всей Японии привлекали миллионы жаждущих потребителей по всему миру. Деликатные, идеально сбалансированные характеристики виски из Страны восходящего солнца открыли новые горизонты для поклонников, а также новые истории винокурни, требующие раскрытия, и новых героев, которыми можно восхищаться — идеальные условия для привлечения любителей виски. Такие условия отчасти и создали популярность коллекционного виски Karuizawa.

Когда отрасль развивается таким образом, естественно ожидается первоначальный всплеск роста, но японский виски отличается от других отраслей тем, что рост спроса и популярности не показывает реальных признаков замедления. Фактически, японский виски продолжает расти такими темпами, что производители работают сверхурочно, чтобы удовлетворить спрос, значительно увеличивая производство и сокращая количество доступных в процессе выражений возраста.

Karuizawa
График роста спроса

Этот беспрецедентный уровень интереса был тем, чего никто не ожидал, в конце концов, японский виски существует с начала 1900-х годов, а всего за 20 лет до бума виски отрасль переживала крутой спад, а о 1980-х годах известных как «период молчания» теперь мало что известно.

В то время явно отсутствовал интерес к японскому виски, на рынке напитков доминировали сётю и саке, и лишь крошечная часть пьющих в других частях мира знала о существовании японского виски.

Этот период привел к серьезному финансовому дискомфорту для многих производителей виски в стране, и последствия этого для японского виски все еще очевидны.

Закрытие ликероводочных заводов

Одним из основных последствий «периода молчания» стало то, что ряд японских винокурен были вынуждены приостановить свою работу и в конечном итоге закрыть свои двери. Hanyu, Kawasaki, Shirakawa и Karuizawa были самыми известными жертвами. Каждой из этих винокурен удалось выстоять в 80-е и продолжить производство алкогольной продукции до 90-х, но финансовые потери, нанесенные им «периодом молчания», были слишком велики.

Один за другим они были законсервированы и в конце концов закрылись в начале 2000-х, при этом большая часть их акций была продана частным инвесторам.

Печальный факт заключается в том, что как раз в тот момент, когда винокурни закрывали свои двери, популярность японского виски росла благодаря выражениям Yamazaki и Hibiki, получивших ряд наград на конкурсах спиртных напитков по всему миру. Бум был неизбежен, и люди повсюду начинали осознавать качества, которыми обладают японские выражения виски, но было слишком поздно, особенно для виски Karuizawa.

Хотя в то время эти закрытия были разрушительными как для местных сообществ, так и для всех тех, кто участвовал в производстве виски на этих объектах, в конечном итоге они привели к созданию одного из самых крепких, самых привлекательных рынков дорогих виски в современном мире — рынок редкого и старого японского виски.

Редкий и старый японский виски

Из-за отсутствия интереса к продукту в 80-х годах большинство винокурен резко сократили производство, в конце концов, зачем производить то, что никому не интересно покупать.

Это означало, что когда японский виски быстро вышел на международный рынок и спрос резко вырос, предложение вскоре начало сокращаться. Этот дефицит между спросом и предложением сделал то, что он всегда делает на любом рынке в мире — он поднял цены. Японский виски набирал популярность с каждым днем, и к 2010 году его становилось все труднее найти и он становился намного дороже.

Увидев экспоненциальный рост спроса, частные инвесторы, купившие оставшиеся запасы закрытых в настоящее время заводов Японии, увидели возможность. Они начали разливать оставшуюся жидкость, и сразу же эти уникальные сорта виски, выпущенные в сверхлимитированном количестве, привлекли внимание любителей виски, коллекционеров и инвесторов во всем мире.

Внезапно бочки с односолодовым виски с остановленных японских ликероводочных заводов разливались по бутылкам и продавались по невиданной ранее цене, причем выражения виски Karuizawa и Hanyu продавались по особенно высоким ценам.

Karuizawa
Редкий и старый японский виски

В результате бума виски и, как следствие, отсутствия как новых, так и старых бутылок, покупатели начали обращаться к вторичному рынку, и вскоре японские виски повсюду стали устанавливать новые рекорды аукционных домов.

Старые и редкие выражения японского виски внезапно стали самыми обсуждаемыми и востребованными виски в мире, и к ним относится виски ликеро-водочного завода Karuizawa.

Виски Karuizawa

Виски Karuizawa совершенно непохож на любой другой виски, производимый в Японии, и его регулярно сравнивают со скотчем из-за его богатого, насыщенного и часто шерри-стого стиля. Это во многом связано с расположением винокурни и длительными периодами созревания, которому подвергалась большая часть дистиллята.

Посёлок Каруизава находился высоко в Южных Японских Альпах, месте со сложным микроклиматом, который позволял городу принимать как зимние, так и летние олимпийские соревнования. В отличие от Шотландии, где влажность и температура остаются довольно стабильными, Каруизава испытывает сильные колебания в обоих случаях, при этом средняя температура колеблется от 2° C зимой до 25° C летом.

В то время как стабильный климат в Шотландии приводит к неуклонной потере крепости, известной как «доля ангелов», условия в Каруидзаве помогают поддерживать гораздо более высокий уровень крепости, чем обычно, что, в свою очередь, приводит к более концентрированному вкусовому профилю.

Именно по этой причине виски Karuizawa первоначально использовалась преимущественно в смесях. Он идеально подходил для придания объема и глубины смешанным выражениям, которым, возможно, не хватало немного характера. Идея купить или выпить односолодовый виски Karuizawa по-настоящему родилась только после того, как винокурня закрылась.

Именно сочетание уникального характера и чрезвычайно ограниченного количества оставшихся бочек привело к тому, что виски винокурни в последние годы стали настолько привлекательными и коллекционируемыми, что бутылки продаются на аукционах по все более высокой цене.

В марте 2020 года бутылка Zodiac Rat Cask # 5627 Karuizawa 52 YO (1960) была продана на аукционе Sotheby’s в Лондоне за 435 273 доллара США, что сделало ее самой дорогой бутылкой японского виски, когда-либо проданной на аукционе в то время. В мае Sotheby’s в Гонконге провел двухнедельный аукцион, посвященный бутылкам из закрытой винокурни Karuizawa, самым дорогим из которых была бутылка Karuizawa 52 YO 1965 года под названием «Streams of Time», а его стоимость составила 61 000 долларов.

Karuizawa
Karuizawa-Raku-Yaki-1999-2000

Всем ясно, что аппетит к виски Karuizawa как никогда высок, о чем свидетельствуют показатели роста винокурни в индексах WhiskyStats.

Завод пережил поразительный первоначальный всплеск роста, достигнув рекордного уровня в середине 2015 года, при этом он рос гораздо быстрее, чем японский виски в целом, который сам по себе переживает бум. Любой подобный начальный период роста на определенном этапе обязательно выровняется, и в январе 2018 года наблюдался небольшой спад. Однако с тех пор стоимость виски Karuizawa снова неуклонно растет — теперь она занимает второе место в рейтинге винокурни Whkystats net с 378,56, уступая только Rosebank (388,44) и опережая Hanyu (362,37), Yamazaki (326,48) и Macallan (288,89).

Это, в сочетании с вышеупомянутыми результатами недавних аукционов и все более ограниченным количеством бутылок, предполагает, что он, вероятно, продолжит восходящую траекторию с усилением интереса в будущем.

Covid-19 и инвестиции в виски

Конечно, 2020 год был непохож на любой другой год в памяти многих из нас благодаря пандемии Covid-19, которая потрясла мир и, действительно, рынки, по большей части резко упали по всем направлениям.

Имея это ввиду, инвесторы по всему миру ищут стабильные активы для добавления в свой портфель. Так как же в этом отношении обстоят дела с редким и старым японским виски?

Что мы слышим от экспертов в области управления и сохранения состояния, так это то, что материальные активы, включая вложения в предметы роскоши, такие как виски, оказываются более стабильными инвестициями, чем более традиционные варианты, такие как акции и облигации, в периоды экономического спада. Это не означает, что не будет периодов краткосрочной волатильности, но есть значительная уверенность в том, что рынок будет демонстрировать стабильность и рост в более долгосрочной перспективе.

Об этом свидетельствует продолжающийся рост объема японского виски в целом, который в марте 2020 года сначала упал до 640,6 (в индексах Whkystats net), а затем восстановился до исторического максимума 685,54 в сентябре.

виски
Covid-19 и инвестиции в виски

Имея это ввиду, будет справедливо сказать, что повышенный интерес, проявленный к виски Karuizawa на аукционах перед Covid-19, говорит о том, что он вернется и, возможно, будет ещё больше в ближайшем будущем, при этом рынок также, вероятно, испытает приток новых инвесторов.

Дэниел Лам, эксперт по спиртным напиткам в Bonhams HK, согласен с такой точкой зрения. Он заявил: «Судя по тому, что мы видели за последние 8 лет, с учетом спроса на японский виски, и даже в этом году в условиях пандемии коронавируса всё ещё видно, как люди собирают, покупают и пьют, рынок в будущем будет очень здоровым. Мы также видим новую группу людей, собирающих японский виски —это становится тенденцией».

Добавленная возможность нового или двух розливов Karuizawa в ближайшем будущем только усилит интерес, сохраняя рынок старого и редкого японского виски таким же сильным и активным, как и прежде.

Читайте также:
Коллекция виски Caperdonich поступила в продажу
Лучший японский виски 2020 года
Австралийский виски Applewood Jarrah

Поделиться:
Теги
Показать больше

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button
Close
Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Политика конфиденциальности