Алкоголь новости

Новинка Russell’s Reserve 2003 от Wild Turkey Distillery и Winter Whisky от New Riff Distilling

Уникальный виски, который не повторится никогда

(Beverage Dynamics) — Компания Wild Turkey Distillery представила виски Russell’s Reserve 2003 — настоящий бурбон из Кентукки.

Как и в случае с прошлыми выпусками этой линейки, Russell’s Reserve 2003 был выбран мастером дистилляции Эдди Расселом. Этот виски уникален и никогда не повторится.

Выдержанное минимум 16 лет на складах винокурни Tyrone, это выражение знаменует собой последний из 107-бочонковых виски Russell’s Reserve. В результате получается виски, напоминающий о выпусках Wild Turkey с середины 1980-х до начала 1990-х годов.

«Впервые испытать то, что стало нашим выражением в 2003 году, было одним из тех незабываемых моментов чистого вдохновения», — говорит Рассел. «Это один из наших самых сложных бурбонов, выдержанный дольше, чем большинство наших спиртных напитков, и говорит о том, что такое Russell’s Reserve — уважение нашего наследия».

Разлитый в бутылки крепостью 44,5%, бурбон Russell’s Reserve 2003 имеет темно-янтарный оттенок с ароматами обугленного и выдержанного дуба, перед дополнительными ароматами ярких специй со слоями кондитерского сахара, обожженной карамели, маслянистой ванили и кожи. В дымчатом послевкусии присутствуют дубовые и сладкие нотки карамели и ванили.

Бурбон Winter Whisky от New Riff Distilling

Winter Whisky
Бурбон Winter Whisky от New Riff Distilling

New Riff Distilling, похоже, положит начало новой праздничной традиции, выпустив свой Winter Whisky, чистый бурбон из Кентукки, приготовленный из овсяного и шоколадного солода. По словам компании, этот новый сезонный выпуск напоминает шоколадно-овсяный стаут.

«Когда мы думали добавить овес в приготавливаемый бурбон, наши мысли обратились к шоколадно-овсяным стаутам, которыми мы наслаждались в нашей пивоваренной карьере», — говорит главный дистиллятор Брайан Спранс. «Наш Winter Whisky согреет ваш вкус радостью и вкусом сезона. Это не похоже ни на что, что мы когда-либо делали или пробовали».

До прихода в New Riff Спранс работал в Boston Brewing Company пивоваром у Сэма Адамса в Цинциннати, США. Основатель New Riff Кен Льюис не нанял винокурню, а нанял Спранса, потому что Льюис считает, что именно брожение создает аромат спирта. Компания заявляет, что этот выпуск является примером того, как Sprance может объединить пивоварение и дистилляцию. По мнению винокурни, виски Winter Whisky представляет собой диалог между качеством сухого какао шоколадного солода, сбалансированным количеством дуба и пряностями, отличными от качества ржи. Послевкусие — овсяные пряности с нотками бельгийского какао.

Сусло для Winter Whisky состоит из 65% кукурузы, 20% солодового овса, 7% солода для светлого эля, 5% овсяных хлопьев и 3% шоколадного солода. Winter Whisky разливается в бутылки без холодной фильтрации при крепости 50% и выдерживается не менее четырех лет, сообщает Kyle Swartz на сайте Beverage Dynamics.

Читайте также:
Виски Jameson: история и виды
Финальный Edition

Поделиться:
Теги
Показать больше

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button
Close
Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Политика конфиденциальности