Запуски гибридных напитков

(Drinks Business) — Гибридные напитки не новость. Скотч долгое время выдерживался в бочках из-под крепленого винна, и такая обработка стала обычным делом. Практика комбинирования элементов из разных категорий алкогольных напитков стала возникать и в других местах.

В последние годы количество выпусков гибридных алкогольных напитков увеличилось, поскольку рынки стали более насыщенными, а производители борются за то, чтобы выделиться из толпы.

Теперь, когда пояса затягиваются во время пандемии коронавируса, могут ли гибридные алкогольные продукты обеспечивать эффективное использование ресурсов? С участием двух производственных и торговых групп у них есть потенциал для охвата более широкой аудитории.

Гибридные напитки из двух видов алкоголя

Недавно мы стали свидетелями появления на рынке большого количества напитков, которые были произведены двумя известными производителями. К примерам можно отнести:

• Herno Sipping Gin # 1.3 ex-Ardbeg Casks — джин шведского бренда Herno, выдержанный в бывших бочках для виски Ardbeg.
• Don Julio Reposado Double Cask Lagavulin Aged Edition — текила Reposado, производства Don Julio, дозревавшая в бочках, в которых ранее хранился односолодовый виски Lagavulin. Оба производителя принадлежат Diageo.
• Salcombe Phantom Gin — джин, сделанный Salcombe Disitllery в Девоне, выдерживался в бочках из-под Sauternes из Шато Клименс в течение восьми месяцев.
• Ирландский виски Samuel Gelston, приготовленный в бочках из-под Pinot Noir — единственный выпуск для ирландского виски, сделанный Samuel Gelston, выдержанный в бочках из-под Pinot Noir, которые использовал актер Сэм Нил на своей винодельне Two Paddocks. Сэм Нил — двоюродный брат владельца Gelston Джонни Нила.

Устойчивый фокус

В других выпусках алкогольных напитков использовались отходы виноделия или производства других напитков, чтобы создать совершенно новый продукт. Примеры включают:

• Bolney Estate Gin — джин, производимый компанией Bolney Wine Estate в Западном Суссексе, Англия с использованием виноградного дистиллята из отжатого сока винограда.
• Archie Rose Hunter Valley Shiraz Spirit — австралийский ликеро-водочный завод Archie Rose выпустил спирт на основе Shiraz, дистиллированный из испорченного дымом винограда, который нельзя было применять для изготовления вина.

Смешивать и сочетать

В то время как многие продукты достигают «гибридного статуса», выдерживаясь в бочках, в которых раньше находился другой продукт, другие производители алкогольных напитков активно смешивают два продукта вместе. Примеры включают:

• Crystal Head Onyx — водка на основе агавы.
• Hawkes Graff — гибрид совместного брожения пива и сидра.
• Leftfield Wine Seltzer — крепкий зельтер на основе вина, сделанный новозеландской Villa Maria Estate.
• Echo Falls Fusions range — ассортимент продуктов, в которых вино сочетается с различными спиртными напитками.
• Two Roads Brewing Sauvignon Blanc Gose — пиво в стиле Gose, сваренное из винограда сорта Совиньон Блан.
• GinKing — серия RTD, в которых сочетаются джин, вино, ароматизаторы и газированная вода, сообщает Phoebe French на сайте Drinks Business.

Читайте также:
Барселона присвоила 11 историческим винным погребам статус охраняемых
Текила: история, производство и лучшие бренды