Fynoderee назначает нового мастера-дистиллятора 

Винокурня Fynoderee на острове Мэн назначила Берла Фиггинса-младшего главным мастером-дистилятором винокуренного завода, который возглавит производство.

Фиггинс продолжит производство джина на винокурне и продвинет программу выдержанных спиртных напитков, включая развитие расширения Fynoderee по производству односолодового виски Manx.

Фиггинс присоединился к Fynoderee после своей работы в XO Alambic, производителя виски и бренди в Уолла-Уолла, штат Вашингтон. Он происходит из семьи виноделов, стоящих за винодельческим хозяйствами Leonetti, Figgins и Toil Oregon wine estates.

«Это назначение представляет собой прекрасную возможность, добавляя «вишенку на торт» моей профессиональной жизни», — сказал Фиггинс.

«Присоединиться к звездному производителю джина в его следующей главе развития и возглавить их выход на рынок производства солодового виски на острове Мэн — это одновременно новаторский и захватывающий опыт. Как гордый мастер своего дела, я давно стремился пойти туда, куда еще никто не заходил, потому что из уникального ячменя, выращенного на острове Мэн, можно создать отличный солодовый виски».

 Карьера в виноградарстве и энологии

Американец начал свою карьеру в виноградарстве и энологии, производя вино во Франции, в Шато Палмер, Австралии и по всему штату Вашингтон.

В 2008 году Фиггинс занялся ремесленной дистилляцией, став одним из основателей Американской комиссии по односолодовому виски.

В том же году он стал соучредителем винокурни Ellensburg, первой в Вашингтоне, производящей ржаной и солодовый виски, бренди и джин. Фиггинс также изобрел свой собственный гибрид pot-and-column, который до сих пор носит название Figgins Reciprocator.

Десять из этих кубов сейчас используются на коммерческих ликероводочных заводах по всей Северной Америке. Одиннадцатый агрегат, который в настоящее время находится в стадии строительства, представляет собой «ультрасовременную» модель, предназначенную для винокурни Fynoderee.

Прибытие Фиггинса совпадет с открытием нового помещения винокурни в Рамси, втором по величине городе острова Мэн, где поршневой насос Фиггинса на 2000 литров по-прежнему будет стоять рядом с 2000-литровым iStill Next Gen и рядом перегонных кубов с медными горшками.

Генеральный директор Fynoderee Пол Керруиш сказал: «Желание Берла Фиггинса переехать на остров, когда Fynoderee готовится и расширяется, является удачным моментом. Вместе мы разделяем родственный дух инновационных и высококачественных спиртных напитков премиум-класса, и мы с нетерпением ждем возможности приветствовать Берла Фиггинса и его семью на острове Мэн, чтобы открыть новую захватывающую главу истории Fynoderee».

Fynoderee была основана в 2017 году местной парой с острова Мэн Полом и Тиффани Керруиш, и на сегодняшний день винокурня сосредоточена на производстве джина и водки.

Название Fynoderee происходит от древней фольклорной сказки, северной части острова Мэн, где, как считалось, росло последнее на острове можжевеловое дерево и где теперь можжевельник вновь завозится.

По материалам: drinksint.com

Читайте также:
The Famous Grouse — шотландский бренд виски в ассортименте
Бутылка шотландского виски, найденная на месте крушения «SS Politician»
Шампань соглашается на резкое снижение урожая винограда