Алкоголь новости

Пиренеи могут стать создателями отличного белого вина

Пиренеи станут лидером по производству белого вина

Дегустация в пятницу на прошлой неделе доказала, что сочетание исторического винограда с юго-запада Франции и прохладного климата Пиренейских предгорий дает возможность создать поистине прекрасное белое вино.

При дегустации, проведенной над Zoom Оливье Бурдет-Писом, управляющим директором и главным виноделом Plaimont Producteurs, крупнейшего производителя в Сент-Монте, была представлена коллекция замечательных белых вин из этого юго-западного французского региона, расположенного в предгорьях Пиренеев.

В частности, вино под названием Grande Cuvee Cirque Nord, представляющее собой бочко-ферментированное белое вино, изготовленное из местных сортов винограда Грос-Мансен, Пти-Курбу и Пти-Менсенг, предоставило снимок качества, предлагаемого белыми сортами в этой части Франции. — область, более известная сильными красными цветами из Танната.

Родом из Северного виноградника на вершине холма, белое вино, особенно теплое выражение винтажа 2016 года, представляет собой восхитительное богатое сочетание ананаса с освежающей рислинг-лимонной кислотностью.

Но, поскольку он находится на прохладном северном участке, он был фактически лишен статуса AOP Saint Mont в течение трех лет с 2010 года. Это связано с тем, что французский INAO (Institut national de l’origine et de la qualite) объявил, что ориентированный на север виноградник не может нести классификацию АОП — это означает, что одно из лучших белых вин на юго-западе Франции должно было продаваться как Vin de Pays.

Только после дегустации с другими белыми винами региона в 2013 году статус этого вина был восстановлен, благодаря чему сегодня в нем находится AOP Saint Mont 

Комментируя это вино и другие из этой части Франции, Бурдет-Пис выразил свою глубокую веру в Сен-Монт для лучших конечных белых вин.

«Пиренеи — это климат прохладный, а виноград невероятный, вы получаете такую плодовитость, так что это регион для раскрытия белого потенциала — если вы хотите исследовать мир белых вин, то это регион, куда можно отправиться. Я так горжусь белыми», — сказал он.

Кроме того он сказал, что с большим количеством осадков в этой части Франции, не было никаких проблем с засухой, что делает Сен-Монт, в сочетании с его хорошо адаптированными историческими сортами винограда, а также с его разнообразием аспектов и высот, прекрасным местом для изготовления вина, особенно если изменение климата приведёт к повышению температуры и уменьшению количества осадков.

По материалам: thedrinksbusiness.com

Читайте также на нашем сайте:
GrapeStars в поисках инвесторов
Почему Jumilla DO превращается в розовое
Калифорнийское вино терпит убытки

Поделиться:
Теги
Показать больше

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button
Close
Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Политика конфиденциальности