В Южной Африке поздний и большой урожай вина в 2021 году
Сбор урожая в Южной Африке начался на две недели позже обычного из-за прохладных погодных условий в течение сезона, а в некоторых районах он закончился не раньше мая.
После засухи последних лет пополнение водных ресурсов способствовало хорошему росту виноградных лоз, количеству гроздей и размеру ягод.
«Похоже, виноградники действительно не торопились, чтобы подготовить урожай этого года», — сказал Конрад Шутте, менеджер по консультациям и обслуживанию Vinpro.
«Умеренная погода в течение всего сезона, особенно во время сбора урожая, привела к замедлению созревания винограда, при этом он приобрел исключительный цвет и вкус. Прохладная погода позволила производителям собрать урожай точно в нужное время. Виноградарям и виноделам особенно нравится хорошая экстракция цвета, низкий уровень pH и высокая естественная кислотность ».
Поскольку многие производители все еще владеют прошлогодними запасами из-за запрета на экспорт 2020 года и ограничений на продажу алкоголя на местном уровне, более поздний урожай помогает ослабить давление.
«Поскольку в начале сбора урожая запасы все еще находились в резервуарах, производителей беспокоили возможности переработки и хранения, многие арендовали дополнительные складские площади или восстанавливали старые резервуары», — сказал Рико Бассон, управляющий директор Vinpro.
«Однако с возобновлением продаж и более поздним началом сбора урожая это давление в некоторой степени ослабло».
Качество урожая в Южной Африке вселяет оптимизм в регион, стремящийся восстановиться после тяжелого 2020 года.
«Мы очень рады, что урожай 2021 года оказался благоприятным моментом для винодельческой отрасли Южной Африки, что, несомненно, еще больше укрепит наши сильные позиции на международном рынке», — сказала Шивон Томпсон, главный исполнительный директор Wines of South Africa.
«Что выделяется, так это постоянство качества, которое мы постоянно наблюдаем в последние годы. Уже в 2021 году наш экспорт как в натуральном, так и в стоимостном выражении превосходит показатели 2020 и 2019 годов. Положительные новости об урожае этого года укрепят наше общее положение по сравнению с нашими международными конкурентами ».
По материалам: m.drinksint.com
Читайте также:
Belvedere представляет линию Organic Infusions
Havana Club представляет дымный ром в бочках из-под виски
