Flor de Caña и бары переработают девять тонн пищевых отходов
Новая кампания «Месяц нулевых отходов» приглашает бары и рестораны по всему миру сокращать количество пищевых отходов, предлагая экологически чистые коктейли. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), сокращение пищевых отходов в мире — один из лучших способов борьбы с изменением климата.
Бренд рома объединился с ведущими барменами в более чем 30 странах для создания безотходных коктейлей для потребителей в течение июля 2021 года.
Коктейли сделаны из рома Flor de Caña, который является углеродно-нейтральным, сертифицированным по справедливой торговле, и из ингредиентов из переработанных остатков еды.
Бармены Георги Радев (Великобритания), Реми Сэвидж (Великобритания), Патрик Пистолези (Италия), Йерай Монфорте (Испания), Бастьен Чокка (Китай), Ашиш Шарма (Куала-Лумпур) и Хулио Кабрера (США) присоединились к инициативе в качестве послов устойчивого развития. .
Бармены будут использовать социальные сети, чтобы повысить осведомленность о пищевых отходах и вдохновить заведения и потребителей сократить количество выбрасываемых продуктов.
Новая кампания является частью программы устойчивого развития Flor de Caña «Вместе за более зеленое будущее» и поддерживается глобальной некоммерческой организацией Food Made Good.
Food Made Good помогает заведениям разрабатывать безотходные коктейли и внедрять экологически чистые методы в свой бизнес.
Саймон Хеппнер, генеральный директор Food Made Good, сказал: «Работа с амбициозным, перспективным и творческим партнером, таким как Flor de Caña, — самый эффективный способ ускорить прогрессивную практику в сфере гостеприимства, сделав бары и рестораны частью глобальной устойчивости.»
В инициативе принимают участие лондонские бары Laki Kane, Coupette и A Bar with Shapes for a Name; Commacero, Bad Company 1920 и Граммофон в Испании; Piano 35 Lounge, Il Sereno и Peck в Италии; и Lovebird, Bovem и Divine во Франции, среди прочих.
Чтобы увидеть полный список мест по всему миру, посетите zerowastecocktails.com. На веб-сайте представлены видеоролики, в которых бармены делятся своими безотходными коктейлями, практические советы по ежедневному сокращению пищевых отходов и информация о том, как торговые заведения могут присоединиться к делу.
По материалам: thespiritsbusiness.com
Читайте также:
Какой виски лучше всего в жаркий летний день?
Дорогое вино vs дешевое: есть ли разница?
