Обладая множеством прозвищ, от Delilah до Chelsea Sidecar, White Lady — это, по сути, коктейль, сделанный с джином вместо бренди. Изобретенный Гарри Крэддоком в американском баре в Savoy, оригинальный рецепт, напечатанный в его книге коктейлей 1930 года, включает джин, куантро, свежий лимонный сок и яичный белок, подаваемый в бокале шампанского или мартини.
Другая теория гласит, что коктейль White Lady на самом деле была изобретением Гарри Макэлхона, который создал этот напиток в клубе Ciro’s в Лондоне в 1919 году, первоначально используя ликёр Creme de Menthe, и заменив им джин в баре Harry’s New York в Париже.
В романе Джона Ле Карре «Зазеркалье» 1965 года главный герой, британский шпион Фред Лейзер, питает пристрастие к коктейлю White Lady и делает несколько попыток уговорить своих товарищей-агентов попробовать коктейль. Изюминкой White Lady являются придающие ему сладость компоненты, замена лимонного сока на лайм и немного гренадина придающего ему цвет.
Ингредиенты
- 45 грамм джина;
- 30 грамм Cointreau;
- 20 грамм свежевыжатого лимонного сока;
- 10 грамм простого сиропа (1:1);
- 1 яичный белок.
Метод
- Взболтайте яичный белок.
- Добавьте оставшиеся ингредиенты в шейкер для коктейлей.
- Встряхните и дважды процедите в охлаждённый бокал.
Читайте также:
Коктейль Tom Collins
Тропический коктейль в стиле тики в Куала-Лумпуре
Дайкири: рецепт приготовления классического коктейля
