Коктейль Clover Club, любим поклонниками несмотря на его бледно-розовый оттенок и терпкий вкус. Впервые он был приготовлен в 1896 году в одном филадельфийском клубе, состоящем в основном из журналистов.
Это коктейль розового цвета появился на свет во время собраний Clover Club в отеле Bellevue-Stratford. В 1897 году в первом упоминании коктейле Clover Club, содержался призыв к смеси джина, сока лимона, сиропа приготовленного из малины и яичного белка, причем наилучшие результаты достигаются, когда яйцо встряхивают в чистом на виде перед добавлением льда.
Популярность напитка вскоре распространилась за пределы Clover Club на другие клубы, но в конечном итоге он потерял популярность из-за добавления яичного белка.
Сегодняшние клеверные клубы остаются верными оригинальному рецепту, хотя иногда вместо малинового сиропа используется гренадин, что означает сохранение розового оттенка. Согласно некоторым сведениям, в Бруклине есть и бар, и белорусская инди-рок-группа, названная в честь напитка.
Ингредиенты
- 60 грамм Tanqueray Gin;
- 15 грамм яичного белка;
- 22 грамм свежевыжатого лимонного сока;
- 22 грамма малинового сиропа;
- Гарнир: малина.
Метод
- Взбить яичный белок.
- Добавьте оставшиеся ингредиенты в шейкер.
- Встряхните и дважды процедите в охлажденный бокал.
- Украсить 3 ягодами малины.
Вместо малинового сиропа можно смешать 3-4 ягоды свежей малины и 20 грамм простого сиропа (1:1).
Читайте также:
Виски Jameson: история и виды
Почему Jumilla DO превращается в розовое
Коктейль Мохито: настоящая история окутана тайной
