Статьи

Коктейль Sidecar ( Сайдкар) в стиле sour

Вкусовой идеал: горечь, кислость цитрусовых и сладость ликера

Коктейль Sidecar — прямой потомок Brandy Crusta, давно забытого напитка из Нового Орлеана. Вопрос о том, как он получил свое название, является предметом споров: и французский, и английский бар утверждают, что изобрели комбинацию коньяка, cointreau и лимонного сока для этого смешанного напитка.

Однако ветеран бара Дейл ДеГрофф говорит, что название напитка отсылает к смеси, которая остается в шейкере после процеживания и подается в рюмке сбоку. Это маленькое удовольствие называется — Sidecar.

Рецепт коктейля Sidecar

Ингредиенты:

  • 40-50 грамм коньяка;
  • 20 грамм апельсинового ликера (Cointreau или Grand Marnier);
  • 20 грамм свежевыжатого лимонного сока.

Гарнир:

  • долька апельсина и сахарная кайма (по желанию).

Способ приготовления:

  • При желании смазать ободок бокала сахаром и отставить в сторону.
  • Добавить все ингредиенты в шейкер со льдом и встряхнуть.
  • Процедить в подготовленный бокал.
  • Украсить апельсиновой долькой.

Читайте также:
Коньяк. Часть 1. Лучшие бренды для любого бара
Коньяк. Часть 2. Коктейль Vieux Carre (Старая площадь)
Коньяк. Часть 4. Коктейль Champagne Bowler классический
Коньяк. Часть 5. Коктейль Cognac Old Fashioned 
Коньяк. Часть 6. Коктейли с добавлением Hennessy

Поделиться:
Теги
Показать больше

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button
Close
Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Политика конфиденциальности